SUARANUSRA.COM – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Rinjani Zein Bina Masyarakat Lombok (BML) di Desa Loyok, Kecamatan Sikur, Lombok Timur (Lotim), terus melakukan pembenahan sejak mulai beroperasi pada 20 Oktober 2025 lalu.


Meski belum genap dua bulan, pelayanan dapur ini telah mendapat sambutan positif dari para Penerima Manfaat (PM), yang terdiri dari guru dan murid.


Respon positif ini salah satunya terlihat dari tulisan ucapan terima kasih yang ditinggalkan oleh para siswa di dalam wadah (ompreng) makanan yang dikembalikan ke dapur. Menu-menu yang disajikan dinilai sesuai selera dan standar gizi.


Kepala SDN 4 Montong Baan, Sukardi, secara terpisah menyampaikan apresiasinya. "Kami dari SDN 4 Montong Baan memberikan apresiasi kepada Dapur MBG Dasan Paok Desa Loyok ini karena selama ini telah menyajikan menu yang sesuai dengan standar BGN dan semua anak didik kami mengaku sangat cocok dengan selera mereka. Sehingga jarang terjadi sisa makanan di omprengnya," jelas Sukardi.


Kepala SPPG Rinjani Zein, Faisal Hidayatullah, dalam keterangannya pada Jum'at (31/10/2025), menyatakan bahwa jumlah Penerima Manfaat yang dilayani hingga minggu ini sudah cukup memadai. "Penerima manfaat kami terima secara bertahap. Disesuaikan dengan jumlah pekerja dan kesiapan kami untuk memberikan pelayanan terbaik sesuai dengan standar BGN," terang Faisal.


Faisal mengungkapkan bahwa evaluasi harian terus dilakukan untuk memastikan ketepatan waktu pengantaran dan kualitas menu. "Menu MBG yang kami sajikan tetap mengacu kepada standar gizi BGN. Meskipun kami dapat tantangan, terkadang ada makanan yang standar gizinya bagus tetapi tidak sesuai dengan kesukaan anak-anak kita terutama dari segi rasa," ujarnya. Ia menekankan bahwa semua bahan baku digunakan dalam keadaan segar dan tidak disimpan, seperti sayur, daging, dan telur yang harus habis terpakai pada hari yang sama.


Dalam menjalankan operasionalnya, Faisal menyatakan komitmennya untuk selalu terbuka terhadap masukan. "Kepada semua PM kami tetap terbuka untuk menerima masukan dan kritik membangun... Sehingga alhamdulillah setiap hari selalu ada masukan dan yang paling banyak yaitu ucapan terimakasih," bebernya.


Menanggapi isu yang beredar mengenai kepemilikan dapur, Faisal dengan tegas memberikan klarifikasi. "Saya memastikan yang memiliki Dapur MBG ini adalah Pak Zainuddin. Kalau yang saat ini beredar informasi bahwa yang memiliki Dapur ini milik anggota DPRD Lombok Timur (Yeyen Safitri-red) saya tegaskan bukan begitu. Karena selama saya tangani dapur ini saya sendiri tidak pernah ketemu sama sekali dengan Yeyen. Sehingga berani saya pastikan bukan dia yang terlibat di Dapur ini," tegas Faisal.


Lebih dari sekadar menyediakan makanan, Dapur MBG Rinjani Zein juga menanamkan nilai-nilai kebersamaan. Faisal menjelaskan bahwa para siswa menikmati sajian MBG dengan pola makan berjamaah yang diawali doa bersama, dari tingkat TK hingga SLTA. "Nikmatnya makan berjamaah inilah yang ingin kita tularkan kepada anak-anak bangsa, generasi emas 2045," pungkas Faisal.


Dapur MBG Rinjani Zein ini bernaung di bawah Yayasan Bina Masyarakat Lombok (YBML) dan terus berupaya memberikan pelayanan terbaik bagi masyarakat di Lombok Timur. (SN/03)